用黄豆能做什么日用品，黄豆饼用什么材料做

本文目录一览

1，黄豆饼用什么材料做
2，豆制品有哪些
3，哪些豆子做的东西好吃又健康
4，黄豆苦瓜排骨的制法和功效是什么
5，怎样用豆浆做豆腐脑

1，黄豆饼用什么材料做

豆渣营养很丰富。可以用来做豆渣饼。材料：豆渣、面粉、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒做法：1、滤出的豆渣用纱布包住挤干，入大碗，然后用筷子捣散；2、加入面粉（豆渣和面粉按1:1的比例，或者面粉稍微少一些也ok）、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒，嗑入一个鸡蛋，然后用筷子往一个方向搅拌均匀；3、锅内放少许油，用勺子挖入拌好的豆渣面糊，然后用铲子按扁，小火两面煎熟即可。

黄豆饼用什么材料做

2，豆制品有哪些

豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆纤维生产的服装及床上用品、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品。我暂时就知道这些了，能想起来再告诉你。

豆腐.豆浆、豆腐干豆芽

豆腐豆浆豆芽豆沙豆奶豆花

豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑，豆腐乳、豆浆。

豆腐豆腐干，豆腐脑，面巾，豆腐衣等

豆干豆腐豆花豆浆。。。

豆制品有哪些

3，哪些豆子做的东西好吃又健康

1香椿豆腐：豆腐和香椿一起烹饪，豆腐的清香可以掩盖香椿的苦涩，入口绵软又略带嚼劲。 2豆花：可以用黄豆和青豆制作。比豆浆更易消化。 3豆浆：豆浆是含有丰富植物蛋白和磷脂，丰富维生素的老少皆宜的营养食品。豆浆一定要煮沸3-5分钟后再食用，并尽量减少豆浆冲生鸡蛋这样生熟搭配的食用方法。 4豆制品：主要分二大类，发酵性豆制品，如腐乳和豆豉。另一类为非发酵性豆制品，以各种豆制成的豆腐，或把豆腐再经卤制，炸卤，熏制，干燥后，制成的食物。

绿豆，红豆都好吃，又有营养

大豆,含有丰富的大豆软磷脂.对身体很好的,尤其是女性!

冻豆腐豆皮豆干

大豆,做出的豆制品都很好吃,有营养.

豆浆

哪些豆子做的东西好吃又健康

4，黄豆苦瓜排骨的制法和功效是什么

原料：猪排骨400克，黄豆100克，苦瓜200克。调料：生姜4片，蒜茸3克，精盐1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。制法： 1．排骨洗净，斩成4厘米长的块； 2．苦瓜剖开去瓤，切成长4厘米、宽2厘米的块，黄豆泡发洗净； 3．锅中放适量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香，加入料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，直至排骨酥烂，再加入苦瓜烧10分钟左右即可。分析：本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。记得采纳啊

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。（材料）新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，广州人称之为白豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。（烹制）先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

这次回家住了四天，爸爸跟阿娜开导了我好多，其中一个就是出来了就是一个人过日子了，饮食绝不能含糊，身体绝对要注意。不过后来我告诉我老爸我在广州的情况后，他立刻给我脸色看并张开破口大叫：怎么样啊，都叫你从小学煮菜的啦，现在沦落到这样的地步，就是因为你懒，这三天之内哪也别去，就给我待在家里好好的学做饭。就这样一句没有经过思考的话导致了老爸老仇新报，我也只能无奈的说：是！但是要做也只做我喜欢的菜，其他打死也不做。看我做了一定的妥协，老爸也就没有多说什么（他应该得意，至少每一次做饭都罗嗦我去帮忙我都以不会做为推托——不帮，现在他有新帮手应该得意了吧，况且罗嗦了20年，今后终于可以不用罗嗦了）。我最喜欢吃苦瓜炖排骨汤跟芥兰爆炒牛肉，但是由于是在过时了芥兰不好吃所以没有教，而苦瓜汤还是得学的，而且它又甘又好喝又有保健的功能。首先，去瓜的里面的籽（废话），然后刮掉里面那些白色的不知名软体（废话），切丁（一定得切好，这可在乎味道的渗透度如何，那天切掉了两个苦瓜才学好的，具体方法就是——一分为二二分为四，四里挂线，四刀齐下。四辨就都会一样的大小，切的丁也一样）。放在冰水里浸泡（为什么放在冰水里呢，因为冰的原因，放在里面苦瓜的的体积收小并且那些汁不会留出都会集中在中央——热涨冷缩的原理，等到煮汤的水开了，立刻倒下去，苦瓜立刻把那些营养的东西都排放在水里了，然后苦瓜的外表层因为冻的原因没有那么快变大，而内表层很软，因为热的原因很快就溶解在汤里，这样就保证了苦瓜在汤里的形状不变而味道却很没有那么苦了）。把剁好的排骨放在热水中烫几下（为了去腥），然后比苦瓜先放进汤煲一下（因为蔬菜比较容易熟）等煲了三分钟后，放苦瓜跟咸菜（对了忘记说，咸菜要切片，斜切成纸薄状），等到2分钟后放进蒜头（为了去肉腥，去除苦瓜的草腥，记住去皮哦）。褒上3分钟。放点盐。放点味精。绝世好吃的苦瓜汤就好了。。苦瓜汤去湿气，加免疫，去热气，好多好多的保健功能，还是去豆的好办法

材料：大鱼头1个，苦瓜500克，排骨600克，黄豆50克，咸菜500克。做法： 1.把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用。 2.大鱼头洗净，抹干，镬烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用； 3.苦瓜洗净，去籽去内膜，切方大块。 4.排骨洗净，出水，备用。 5.咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净。 6.锅中注入适量之清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可趁热饮，汤料可盛出蘸酱油吃。

原料：猪排骨400克，黄豆100克，苦瓜200克。调料：生姜4片，蒜茸3克，精盐1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。制法： 1．排骨洗净，斩成4厘米长的块； 2．苦瓜剖开去瓤，切成长4厘米、宽2厘米的块，黄豆泡发洗净； 3．锅中放适量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香，加入料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，直至排骨酥烂，再加入苦瓜烧10分钟左右即可。分析：本菜品含丰富的维生素c和钙、磷、铁、锌等。功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。

5，怎样用豆浆做豆腐脑

用葡萄糖酸内脂超市有卖的

准备材料：豆浆1000毫升，内酯3克，砂布一块。1、把准备好的豆浆用砂布过滤一下。2、豆浆一定要过滤干净。3、过滤好的豆浆倒入锅中煮开后备用。4、准备好的内酯加水化开后倒入煮开的豆浆中搅拌均匀，放置20分钟。7、20分钟后豆腐脑就凝固完成，取出就可以开始享用了。

豆浆：黄豆要先用水泡一天，（我一个人喝是用手抓一把黄豆）一天后把黄豆和适量的水加入料理机打成豆浆，然后倒入器皿开火烧，等豆浆煮沸后要开小火再煮个五分钟左右，因为第一是假沸，豆浆并没有完全煮沸，其中有不利于人体的物质．还有再打豆浆时人有泡沫，在煮的时候很容易溢出，如果你不嫌烦的话可以在它要溢出时用嘴吹开，或者直接把它撇掉，但听大人们说这泡沫是有豆脂的，对人体有好处的．你可以在晚上先把豆浆先煮好了放着，第二天再热下就行了．只要不让生水或别的东西掉进豆浆就行．--------------------------------------豆腐脑豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。家庭型制作方法：1、制豆浆：净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡，到豆瓣膨涨成发白时捞出(干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时)，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。

一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆腐脑的最佳温度，内酯用40度温水化开,等约七八分钟-十五分钟左右就好了~!豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。家庭豆腐脑做法材料干大豆100克葡萄糖酸内酯3克1000ml清水1100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长出浆率不高豆腐脑做出来就会散2泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温53克葡萄糖酸内酯放入大碗用少量40度温水冲开6热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中,盖上盖等上七八分钟凝固即成。7将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。8也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用希望有帮助快乐每一天哦~.~!

说到家庭制做豆浆、豆腐脑或豆腐，必备的设备当然是能将浸好的大豆粉碎的设备。其它必用品，一是最好有一支100℃的温度计（一般医药商店有售），二是一只较粗的网筐和一只较细的网罗（过滤用），三是到干货商店买一袋“β一葡萄糖酸内脂”为凝固剂（当然用石膏也行）。早年我花30元买了一袋500克的，用了多年还未用完（如每次用两大碗豆浆做豆腐脑，需用大豆100克，用此内脂只用2克）。具备了上述物品，下面就介绍具体的制做豆腐脑和豆腐的方法：1．大豆要选用粒形饱满、整粒、新鲜的大豆，陈豆出浆率低，尽量不用。坏豆、霉豆会影响豆腐的风味和质量，应当剔除。2．加工方法(1)浸豆将大豆洗净，加水浸泡。浸豆的水质要清洁，避免混入油、盐、酸、碱等物质。浸泡时间一般冬天为16～20小时，春秋天为8～12小时，夏天为5～6小时。气温在0℃以下时，浸泡用水中应加些热水；气温在35℃左右时，要勤换水，沥起时要用清水冲除酸味。鉴定浸豆是否适度，可将黄豆扭成两瓣，以豆瓣内侧基本呈平面而尚留一线低凹为宜。浸好后，用手挫去豆皮，用水漂去豆皮（这可以让豆腐渣好吃）。(2)磨浆浸泡好的黄豆放入豆浆机内，将其粉碎。只要机器不再发出轰响时，即可拔去电源，将豆浆倒入另一小锅。如果人口多，或者想多做些，再将浸好的豆放入豆浆机内，多次粉碎。按我的体会，一次放入用二两干豆泡好的豆，加入2斤水。想多做了，以此类推，多操作几次。(3)过滤是提高成品质量的前提。通过过滤，将蛋白质和豆皮及不溶性粗纤维分离。滤布孔眼要适当。过滤中要洗渣一次，将豆浆沥尽。在整个制浆过程中，用水量为干豆量的10～11倍，得豆浆7～8倍。（4）煮浆滤好的豆浆应尽快放入锅内煮浆，以防酸败。煮浆通常用敞口大锅。豆浆要煮开，沸腾2～5分钟。煮浆过程中不得加入生水生浆，以免破坏凝胶态。应扬汤止沸，或适当减小火力，以防止溢锅和糊锅。（5）点浆是决定豆制品得率和质量的关键。第一是点浆温度。一定要保持在85度最好。第二是凝固剂。如是“β一葡萄糖酸内脂”。按豆浆量1000克2克内脂做豆腐脑（如用此比例，也可做成豆腐，只是太嫩）；按豆浆量1000克2.5克做豆腐（软硬比较适中）。如果是以石膏为凝固剂做豆腐，按每100克干豆用石膏3.5～4.0克。点浆用的石膏应研磨成粉，用洗浆水制成悬浮液。点浆时，无论是用“β一葡萄糖酸内脂”，还是用石膏作凝固剂，皆采用冲浆法，即用部分熟豆浆和“内脂”（或石膏水，沉在底部的脚子不用)兑在一起，冲入熟浆内（要有一定高度，起码要有30公分，要形成一定的冲击力），使蛋白质凝固。点浆后要加盖保温，静置20～25分钟，待析出物形成豆腐脑、析出的豆腐水不混浊后即成为成品豆腐脑。按我经验，每100克大豆，可做很浓的两大碗（2市斤）豆腐脑。（6）做豆腐待豆腐脑温度为70℃左右，即可上包压制豆腐。将豆腐脑倒入铺有包布的匣套内（下面必须能漏水）。包布要选择孔隙较大、结实的布料。在家庭可选用口罩布，上包时先用温水洗一下，再倒入豆腐脑，包严，按照制品的规格加压成型，或放置一段时间即成美味的豆腐。按我的经验，每100克大豆，可做200克豆腐。另有一小碗豆腐渣

把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量,然后把豆带水打碎（4）。再倒入盆中继续泡大约3小时,这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤，用的是纱布（2），这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内（3），冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣（4）不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了！　　2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要！我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。　　3、用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！　　4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！　　5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。　　6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了