黄豆能做什么日用品，豆制品有哪些

本文目录一览

1，豆制品有哪些
2，哪些豆子做的东西好吃又健康
3，黄豆苦瓜排骨的制法和功效是什么
4，黄豆枕头的制作方法是什么
5，怎样用豆浆做豆腐脑

1，豆制品有哪些

豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆纤维生产的服装及床上用品、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品。我暂时就知道这些了，能想起来再告诉你。

豆腐.豆浆、豆腐干豆芽

豆腐豆浆豆芽豆沙豆奶豆花

豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑，豆腐乳、豆浆。

豆腐豆腐干，豆腐脑，面巾，豆腐衣等

豆干豆腐豆花豆浆。。。

豆制品有哪些

2，哪些豆子做的东西好吃又健康

1香椿豆腐：豆腐和香椿一起烹饪，豆腐的清香可以掩盖香椿的苦涩，入口绵软又略带嚼劲。 2豆花：可以用黄豆和青豆制作。比豆浆更易消化。 3豆浆：豆浆是含有丰富植物蛋白和磷脂，丰富维生素的老少皆宜的营养食品。豆浆一定要煮沸3-5分钟后再食用，并尽量减少豆浆冲生鸡蛋这样生熟搭配的食用方法。 4豆制品：主要分二大类，发酵性豆制品，如腐乳和豆豉。另一类为非发酵性豆制品，以各种豆制成的豆腐，或把豆腐再经卤制，炸卤，熏制，干燥后，制成的食物。

绿豆，红豆都好吃，又有营养

大豆,含有丰富的大豆软磷脂.对身体很好的,尤其是女性!

冻豆腐豆皮豆干

大豆,做出的豆制品都很好吃,有营养.

豆浆

哪些豆子做的东西好吃又健康

3，黄豆苦瓜排骨的制法和功效是什么

原料：猪排骨400克，黄豆100克，苦瓜200克。调料：生姜4片，蒜茸3克，精盐1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。制法： 1．排骨洗净，斩成4厘米长的块； 2．苦瓜剖开去瓤，切成长4厘米、宽2厘米的块，黄豆泡发洗净； 3．锅中放适量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香，加入料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，直至排骨酥烂，再加入苦瓜烧10分钟左右即可。分析：本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。

原料：猪排骨400克，黄豆100克，苦瓜200克。　　调料：生姜4片，蒜茸3克，精盐1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。　　制法：　　1．排骨洗净，斩成4厘米长的块；　　2．苦瓜剖开去瓤，切成长4厘米、宽2厘米的块，黄豆泡发洗净；　　3．锅中放适量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香，加入料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，直至排骨酥烂，再加入苦瓜烧10分钟左右即可。　　营养分析：本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。　　功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。

清热解毒的吧

这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，没烦燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑热病的良药，黄豆又有清热解毒之效，而大鱼头益脑去头，故此在这温度渐高之时，不妨多煲此汤饮。此汤有汤可饮，又有汤料可吃，但身体较虚寒的人就不是那么适合了，可少吃。

材料：　　大鱼头1个，苦瓜500克，排骨600克，黄豆50克，咸菜500克。　　做法：　　1.把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用。　　2.大鱼头洗净，抹干，镬烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用；　　3.苦瓜洗净，去籽去内膜，切方大块。　　4.排骨洗净，出水，备用。　　5.咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净。　　6.锅中注入适量之清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可趁热饮，汤料可盛出蘸酱油吃。

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。　　（材料）新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。　　苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，广州人称之为白豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。　　（烹制）先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。

清热解毒的

黄豆苦瓜排骨的制法和功效是什么

4，黄豆枕头的制作方法是什么

黄豆枕头制作方法：1、首先，准备好主要的材料黄豆。市场上的黄豆分为两种，一种是大黄豆，一种是小黄豆。我们这里选的是小黄豆，这样睡起来会很舒服，不隔人。2、选好小黄豆以后，将黄豆炒至七八分熟，然后在阴凉处放至，让其凉透。经过炒熟处理的黄豆不会有虫蛀和发芽现象。3、准备一条干净的毛巾，将其背面对折后用针线缝合，针脚必须紧密。4、缝好后，把它翻过来。5、再准备一些绳子，并把它编成两条三股辫，如图。6、用一根绳子把布的一头绑紧，打结。7、从另一端把刚才做好的小黄豆放进去。8、等装的差不多了，再将另一头用一根绳子扎紧打结。9、这样黄豆芽枕头就做成了，如图。扩展资料黄豆的营养：大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。参考资料搜狗百科——黄豆

黄豆枕头的制作方法：1、首先，我们需要去市场挑选5斤左右优质的黄豆。我们挑选的黄豆不能过于潮湿，如果水分太重，我们在使用前要先晾干。最简单的方法是，我们将黄豆放在锅里干炒，不加油的驱除水分，再自然地晾干，这样以后的豆子就不会在枕头里面发芽，甚至是腐烂。2、接着，我们需要寻找一块大小适宜的布料，作为枕套。这块布料首先要干净舒适，其次可以根据自己的喜好选择图案。在这里，我们以简单的白布为例。将布料裁剪成长条状，长约半米。宽二三十厘米即可。将布料用线密封，防止里面的黄豆漏出来，这样，简单的黄豆枕头就基本成型了。3、紧接着，我们需要找一根结实的长线。这跟长线用来捆枕头的另一侧。当将所有的豆子放进去之后，就可以用这根线捆紧布料的另一端了。注意不要捆的太紧，需要让黄豆自然散开。4、再把另外一段也同样扎紧，整个枕头就会呈现出枕头体的圆柱形。扩展资料：黄豆灌在枕头里面的好处主要有三方面：一、不需要动，整夜自动有效按摩，预防颈椎病保护脑血管枕着黄豆枕头睡觉，黄豆就可以有效的按摩到我们的颈部，并且黄豆自动会堆成一个适合颈椎休息的高度。这能让颈椎放松下来，并且享受按摩治疗，效果是很不错的。二、与人体骨骼硬度相似，不怕按出毛病黄豆的韧性也与人体骨骼的软硬度相似，对颈椎的生理曲度有支撑作用。加上黄豆的滚动，可对颈部小关节的紊乱和韧带、肌肉痉挛产生良好的按摩作用，有助缓解、防治颈源性头痛。三、造价低重复使用，按摩+促眠，一气呵成黄豆多少钱一斤，请人按摩多少钱一次？自己一块布就可以做这个枕头了，压根不需要找专人来按摩。睡着觉就可以按摩颈部，在夜里保护我们的脑血管，而且直接有助于睡眠。参考资料：人民网—防癌益智黄豆有10种保健功效

步骤如下：1.把黄豆准备好2.取出一条干净的毛巾，背面对折后用针线缝合，针脚必须紧密3.缝好后我们把它翻过来4.现在我们取出事先准备好的绳子5.把它编成两条三股辫6.用绳子把布的一头绑紧7.接着把黄豆从另一边装进去8.然后用绳子把开口绑牢扩展资料：文献选录（1）《食疗本草》：“益气润肌肤”。（2）《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。（3）《日用本草》：“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。”（4)《本经逢原》：“误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐，诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之，又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓及臭毒发瘀之真候。” [16] (5)《贵州民间方药集》："用于催乳；研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔毒。"（6）经发酵加工后的种子（淡豆豉）：苦、辛，凉。解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。参考资料来源：搜狗百科大豆

1.买 3~4斤干燥的黄豆，注意黄豆需要挑选饱满的，不宜时间很长的，不然很容易碎。2.黄豆可以晒一下，也可以把黄豆在锅里炒热，然后自然晾凉，这样可以避免虫蛀和发芽。3.找一块布，然后反面对折成为一个长度约为 50 厘米、宽度约 20 厘米的布袋。封好以后，再反转到正面，这样不会漏豆子。4.把一端用绳子扎紧，然后把放凉以后的黄豆放进去，留一些空间，让黄豆更加紧实。5.再把另外一段也同样扎紧，整个枕头就会呈现出枕头体的圆柱形，像一个大白兔奶糖，这样黄豆枕头就已经做好了。

黄豆枕头制作方法：1、首先先准备好主要的材料，那就是黄豆。市场上的黄豆分为两种，一种是大个的黄豆，一种是小个的。如果作为枕头用最好是采用小个的黄豆，这样睡起来不会太膈应。选好小黄豆以后，将黄豆炒至8,9分熟，然后在阴凉处放至，让其凉透。经过炒熟处理的黄豆不会有虫蛀和发芽现象。2、准备一条小的毛巾，将其对折，对折后大概宽度在12厘米左右。紧接着吧对折的一边用线将其缝起。这样就形成了一个两端开口的筒状。为了美观，可以将缝好的毛巾翻过来，将有缝线的一面朝里。这样基本的枕头形状就出来了。3、准备两条绳子将毛巾的一端扎住，打死结。从另一端将刚才做好的小黄豆放进去，等到差不多了以后再将另一头用绳子束紧，黄豆枕头就制作完成了。黄豆枕头的功效原理：黄豆枕头具有这么好的功效，主要是由于黄豆的质地较硬，一堆的黄豆能够有效的将人体的颈部托起来。在人体睡眠的时候就能达到颈肌的全面放松效果，这才是其能够治疗颈椎病的最大原因。因此，其实很多硬质也具有流动性的枕头都能达到这个效果。

5，怎样用豆浆做豆腐脑

准备材料：豆浆1000毫升，内酯3克，砂布一块。1、把准备好的豆浆用砂布过滤一下。2、豆浆一定要过滤干净。3、过滤好的豆浆倒入锅中煮开后备用。4、准备好的内酯加水化开后倒入煮开的豆浆中搅拌均匀，放置20分钟。7、20分钟后豆腐脑就凝固完成，取出就可以开始享用了。

豆浆：黄豆要先用水泡一天，（我一个人喝是用手抓一把黄豆）一天后把黄豆和适量的水加入料理机打成豆浆，然后倒入器皿开火烧，等豆浆煮沸后要开小火再煮个五分钟左右，因为第一是假沸，豆浆并没有完全煮沸，其中有不利于人体的物质．还有再打豆浆时人有泡沫，在煮的时候很容易溢出，如果你不嫌烦的话可以在它要溢出时用嘴吹开，或者直接把它撇掉，但听大人们说这泡沫是有豆脂的，对人体有好处的．你可以在晚上先把豆浆先煮好了放着，第二天再热下就行了．只要不让生水或别的东西掉进豆浆就行．--------------------------------------豆腐脑豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。家庭型制作方法：1、制豆浆：净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡，到豆瓣膨涨成发白时捞出(干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时)，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。

一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆腐脑的最佳温度，内酯用40度温水化开,等约七八分钟-十五分钟左右就好了~!豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。家庭豆腐脑做法材料干大豆100克葡萄糖酸内酯3克1000ml清水1100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长出浆率不高豆腐脑做出来就会散2泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温53克葡萄糖酸内酯放入大碗用少量40度温水冲开6热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中,盖上盖等上七八分钟凝固即成。7将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。8也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用希望有帮助快乐每一天哦~.~!

说到家庭制做豆浆、豆腐脑或豆腐，必备的设备当然是能将浸好的大豆粉碎的设备。其它必用品，一是最好有一支100℃的温度计（一般医药商店有售），二是一只较粗的网筐和一只较细的网罗（过滤用），三是到干货商店买一袋“β一葡萄糖酸内脂”为凝固剂（当然用石膏也行）。早年我花30元买了一袋500克的，用了多年还未用完（如每次用两大碗豆浆做豆腐脑，需用大豆100克，用此内脂只用2克）。具备了上述物品，下面就介绍具体的制做豆腐脑和豆腐的方法：1．大豆要选用粒形饱满、整粒、新鲜的大豆，陈豆出浆率低，尽量不用。坏豆、霉豆会影响豆腐的风味和质量，应当剔除。2．加工方法(1)浸豆将大豆洗净，加水浸泡。浸豆的水质要清洁，避免混入油、盐、酸、碱等物质。浸泡时间一般冬天为16～20小时，春秋天为8～12小时，夏天为5～6小时。气温在0℃以下时，浸泡用水中应加些热水；气温在35℃左右时，要勤换水，沥起时要用清水冲除酸味。鉴定浸豆是否适度，可将黄豆扭成两瓣，以豆瓣内侧基本呈平面而尚留一线低凹为宜。浸好后，用手挫去豆皮，用水漂去豆皮（这可以让豆腐渣好吃）。(2)磨浆浸泡好的黄豆放入豆浆机内，将其粉碎。只要机器不再发出轰响时，即可拔去电源，将豆浆倒入另一小锅。如果人口多，或者想多做些，再将浸好的豆放入豆浆机内，多次粉碎。按我的体会，一次放入用二两干豆泡好的豆，加入2斤水。想多做了，以此类推，多操作几次。(3)过滤是提高成品质量的前提。通过过滤，将蛋白质和豆皮及不溶性粗纤维分离。滤布孔眼要适当。过滤中要洗渣一次，将豆浆沥尽。在整个制浆过程中，用水量为干豆量的10～11倍，得豆浆7～8倍。（4）煮浆滤好的豆浆应尽快放入锅内煮浆，以防酸败。煮浆通常用敞口大锅。豆浆要煮开，沸腾2～5分钟。煮浆过程中不得加入生水生浆，以免破坏凝胶态。应扬汤止沸，或适当减小火力，以防止溢锅和糊锅。（5）点浆是决定豆制品得率和质量的关键。第一是点浆温度。一定要保持在85度最好。第二是凝固剂。如是“β一葡萄糖酸内脂”。按豆浆量1000克2克内脂做豆腐脑（如用此比例，也可做成豆腐，只是太嫩）；按豆浆量1000克2.5克做豆腐（软硬比较适中）。如果是以石膏为凝固剂做豆腐，按每100克干豆用石膏3.5～4.0克。点浆用的石膏应研磨成粉，用洗浆水制成悬浮液。点浆时，无论是用“β一葡萄糖酸内脂”，还是用石膏作凝固剂，皆采用冲浆法，即用部分熟豆浆和“内脂”（或石膏水，沉在底部的脚子不用)兑在一起，冲入熟浆内（要有一定高度，起码要有30公分，要形成一定的冲击力），使蛋白质凝固。点浆后要加盖保温，静置20～25分钟，待析出物形成豆腐脑、析出的豆腐水不混浊后即成为成品豆腐脑。按我经验，每100克大豆，可做很浓的两大碗（2市斤）豆腐脑。（6）做豆腐待豆腐脑温度为70℃左右，即可上包压制豆腐。将豆腐脑倒入铺有包布的匣套内（下面必须能漏水）。包布要选择孔隙较大、结实的布料。在家庭可选用口罩布，上包时先用温水洗一下，再倒入豆腐脑，包严，按照制品的规格加压成型，或放置一段时间即成美味的豆腐。按我的经验，每100克大豆，可做200克豆腐。另有一小碗豆腐渣

把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量,然后把豆带水打碎（4）。再倒入盆中继续泡大约3小时,这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤，用的是纱布（2），这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内（3），冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣（4）不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了！　　2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要！我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。　　3、用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！　　4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！　　5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。　　6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了

用葡萄糖酸内脂超市有卖的