肉桂含有特殊物质，具有镇静、降温作用,有些品种是刮的,其中所含的肉桂醛具有抗兴奋和镇痛作用，其中所含的肉桂油具有很强的杀菌作用，可治疗胃痛、胀气和绞痛,它的味道和来自斯里兰卡肉桂的肉桂差不多，但是比较辣，没有肉桂那么好吃，而且比较浓,具有类似肉桂的香气和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。
镇静、止痛、抗菌和闭经。从中医的角度来说，肉桂是一种常见的中药，不仅可以帮助镇静止痛，还可以抗菌，疏通月经。肉桂还可以当调味品，还是很好的中药材。其中所含的肉桂醛具有抗兴奋和镇痛作用，其中所含的肉桂油具有很强的杀菌作用，可治疗胃痛、胀气和绞痛。除此之外，还可以当零食吃。
肉桂又名玉桂、鬼母、榆树、大圭、拉桂、平安树、中国肉桂，是樟科植物的干树皮肉桂。树皮是芳香的，并且能被用作一种香料。它的味道和来自斯里兰卡肉桂的肉桂差不多，但是比较辣，没有肉桂那么好吃，而且比较浓。在北美肉桂粉不分青红皂白一起卖，不管是否来自中国肉桂斯里兰卡肉桂。肉桂从茎和枝上剥下皮，晾干，卷成卷。有些品种是刮的。刮刀薄而明亮的红褐色，未切割的树皮厚而灰色。肉桂粉色浅红棕色。中国产肉桂的香味略低于越南和印尼，三者都是香、甜、辣。中国的未成熟果实肉桂和卢瑞中国的未成熟果实附着在坚硬和起皱的灰褐色杯状花萼上，通常为11毫米(0.4英寸，包括萼筒)；上部直径约为6毫米(0.25英寸)。当萼筒取下晾干后，称为肉桂芽。具有类似肉桂的香气和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。
3、 肉桂是什么东西肉桂含有特殊物质，具有镇静、降温作用。对于咳嗽痰多的患者，可以用肉桂水煎服，其中的植物油被吸收后，可以稀释痰液，促使痰液排出，从而达到止咳的效果。肉桂的味道也很独特，能在一定程度上刺激嗅觉，促进胃黏膜分泌，加快胃肠蠕动，对健胃有非常好的效果，人老了之后，心血管系统容易出现疾病。肉桂中的成分可以保护心脏和心血管系统，对预防和治疗疾病有很好的效果，另外，很多人在烹饪食物的时候喜欢加点肉桂、肉桂，可以增加食物的风味，让食物更加美味。肉桂属于热性中药，对于体内寒气较重的患者可以起到祛体内寒、暖胃的作用，对一些疾病的治疗也可以起到一定的作用，对于胃寒、风湿等疾病的患者，服用肉桂可以改善不良症状，对身体健康有很多好处。但是在选择肉桂的时候，最好选择肉桂气味比较浓的，说明比较新鲜，服用后效果会更好。
